A Prefeitura de Pirapora, por meio da Secretaria Municipal de Saúde, através do setor de Vigilância em Saúde, realizou, em parceria com a EMATER, o 1º Seminário Microrregional “Caminhos para Certificação da Cachaça de Alambique”.

O seminário foi destinado a agricultores que já produzem cachaça, potenciais produtores, comerciantes e feirantes de Pirapora e microrregião, além de profissionais que atuam ou buscam informações sobre processos de certificação.

Participaram do encontro autoridades locais e regionais, entre elas o prefeito de Pirapora, Alex Cesar, que destacou a importância de transformar a região em referência na produção de cachaça.

“Parabenizo a iniciativa da Secretaria de Saúde. A cachaça faz parte da nossa história e, sendo conhecida mundialmente, é um patrimônio brasileiro que precisa crescer cada vez mais. Nosso objetivo é que este seminário proporcione a orientação necessária para que vocês tenham um produto de melhor qualidade e acesso a um mercado mais amplo”, comentou o prefeito.

O seminário contou com as palestras “Cachaça de alambique: produção legal”, ministrada por Flávio Alves Santos, fiscal agropecuário do IMA, e “Boas práticas na fabricação da cachaça de alambique”, ministrada por Thais Kalil, coordenadora estadual de Agroindústrias da EMATER.

Durante o evento, o senhor Demerval Santos Silva Neto compartilhou sua experiência na produção da Cachaça Branquinha de Minas.

Também participaram do evento o secretário de Saúde, Rafael Lana; o secretário de Governo e Desenvolvimento Econômico, Hélio Junior; o secretário de Agricultura e Meio Ambiente, Flávio Santos Soares; o diretor da Vigilância em Saúde, Mário Cristiano; o presidente do Sindicato dos Trabalhadores Rurais de Pirapora, Geraldo Magela dos Santos; além dos vereadores Shirley da Oncologia e Antônio Marcelo.